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油焖大虾是哪儿的菜(焖大虾是什么地方的菜系呢)

发布者:第N次招商-新哥发布时间:2023-11-25访问量:36

导读 大家好,综合小编来为大家讲解下。油焖大虾是哪儿的菜,焖大虾是什么地方的菜系呢这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、  焖大

大家好,综合小编来为大家讲解下。油焖大虾是哪儿的菜,焖大虾是什么地方的菜系呢这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、  焖大虾是胶东地区的名菜,胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩,其突出之处,则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾,放入调好味的汤汁中,用小火焖熟,成对摆在盘中,再浇以鲜亮的浓汁,成菜后大虾形体完整。

2、  菜焖大虾,原料选用新鲜对虾去污稍淹,烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体,整个菜品色泽红润光亮,口感香甜味美,营养价值丰富,特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人。但注意不能同时服用维生素c,否则易发生相克现象。在家庭制作这道菜时,最好选择每斤30只左右大小的虾。因为这么大的虾比较容易入味。焖大虾是鲁菜中最畅销的大菜之一,也是最好掌握的菜之一。

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