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2023年夜饭菜谱大全家常菜(除夕吃年夜饭的寓意)

发布者:第N次招商-新哥发布时间:2024-01-03访问量:40

导读 大家好,综合小编来为大家讲解下。2023年夜饭菜谱大全家常菜,除夕吃年夜饭的寓意这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  一、2023

大家好,综合小编来为大家讲解下。2023年夜饭菜谱大全家常菜,除夕吃年夜饭的寓意这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  一、2023年夜饭菜谱大全家常菜

1、  年夜饭的家常菜一般都有鸡,鸭,鱼,牛肉,年糕,饺子,这些菜比较常见,也比较含有过年的寓意。清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,小葱叶1把,植物油30克,蒸鱼豉油适量。栗子炖鸡:栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜,其做法简单,味道咸中带甜,而栗子的口感更是甘甜软糯,回味无穷。粉丝蒸虾:这道粉丝蒸虾,端上桌,红艳艳地看着水灵,有“红运当头”之寓意,吃起来更是让人没话说。糖醋排骨:糖醋排骨是道有代表性的家常菜,酸酸甜甜的排骨。各式各样的菜都可以出现在年夜饭的食谱上,只要是家常菜和家人喜欢的菜,都适合成为年夜饭的食谱。

 二、 除夕吃年夜饭的寓意

2、  除夕的年夜饭有团圆饭的意思,因为每年到了除夕夜,每个人都会从其他地方赶回家中和自己的家人一起度过,是难得的一年之中人最齐的时候。年夜饭在除夕的夜晚,又称“团年”或“合家欢”,这顿饭意味着告别旧岁,迎来新岁。在古代,人们认为年夜饭还有逐疫、辟邪的作用,因此,年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加。吃完年夜饭大家一起聊一下,自己这一年都干了些什么?对新的一年有什么规划,互相倾诉交流情感,一直到第二天天亮,这个传统也称作守岁。

 三、 年夜饭准备的流程

3、  准备年夜饭一定要事先想好要做哪些菜,这样准备的时候才不会混乱,先算好来吃年夜饭的人有哪些,准备好数量才能够大致的规划,每道菜要准备的分量有多少,饺子是家家户户必备的美食,所以一定要在做饭之前先把饺子包好。鱼肉之类的美食必不可少,所以也一定要准备一些素菜,荤素搭配才不会让这顿饭吃得特别油腻。

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