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圣诞饮料eggnog(蛋奶酒怎么做)

发布者:第N次招商-新哥发布时间:2024-01-03访问量:19

导读 大家好,综合小编来为大家讲解下。圣诞饮料eggnog,蛋奶酒怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  一、什么是eggnog蛋奶酒:

大家好,综合小编来为大家讲解下。圣诞饮料eggnog,蛋奶酒怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  一、什么是eggnog蛋奶酒:  蛋奶酒是圣诞节必不可少的传统饮品。它是由英国人在17世纪“发明”的。Eggnog的nog原本指的是英国产的烈啤酒,但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底的,之后再加入鲜奶、蛋黄和糖水等等,摇均匀直到上面起泡即成。

1、蛋奶酒的酒味十分浓郁和香醇。因为在制作过程中需要新鲜牛奶和白兰地,再加上“横空出世”的那个时候没有冰箱,相对较难保存,所以蛋奶酒是当时英国中上阶层才能享有的待遇,只有农场主人和贵族才能买到鲜奶来制作蛋奶酒。

2、  蛋奶酒在19世纪传入美洲,美国人发明了用朗姆酒冲调出的蛋奶酒,这让酒味变得更加香甜。在刚被发明的年代里,蛋奶酒是很珍贵的,一般人很难尝到,只有在一些重要节日上人们才有机会尝上一口。但在今天,蛋奶酒就没有那么触不可及了,如今它已经成为西方人过圣诞节的必备饮品,

  二、传统圣诞蛋奶酒的制作方法

3、  原料::  12个大鸡蛋,4杯牛奶,喜欢浓稠一点的则可以减半,1.5品脱掼奶油,1.5杯白糖,适量碾碎的肉豆蔻,3杯波本威士忌、白兰地或者黑色朗姆酒。

4、做法::  首先要将蛋清和蛋黄分开。蛋清和蛋黄之后分别会被用来制作混合物,就像上面的制作方法一样。

5、  下面就到了制作混合物的环节,首先是制作蛋清混合物。中速搅拌蛋清,直到蛋清变成白色泡沫状,加入一半的糖再继续搅拌,直到形成柔软的峰状。

6、  然后是制作蛋黄混合物。将剩余的糖倒入蛋黄,用搅拌器搅拌直到完全混合,为了保证味道的层次感,蛋清和蛋黄混合物要分开在两个碗里面制作。

7、  制作鸡蛋混合物。将蛋黄混合物缓慢倒入蛋清混合物里,以此来保持蛋清的蓬松状。

8、  将朗姆酒缓慢倒入鸡蛋混合物,再缓慢加入牛奶和奶油,缓慢搅拌,动作尽量轻柔。建议将牛奶和奶油加热后再倒入鸡蛋混合物,使蛋奶酒更浓稠。

9、  撒上一些肉豆蔻粉,将蛋奶酒倒进杯子,添加上一点掼奶油后即可享用。

10、  注意,因为蛋奶酒的制作涉及生鸡蛋,所以选择鸡蛋时一定要挑新鲜而没有破损的,制作过程中也要注意,不要把碎蛋壳掉到材料中。

本文圣诞饮料eggnog,蛋奶酒怎么做到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

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